蓝莓芝士迷你磅蛋糕
用料
黄油 | 90克 |
奶油奶酪 | 50克 |
白砂糖 | 70克 |
鸡蛋 | 2个 |
低粉 | 130克 |
泡打粉 | 2克 |
蓝莓 | 50克 |
黄油与奶油奶酪提前从冰箱取出软化
2、将软化的黄油以及奶油奶酪放到一起,用刮刀搅拌均匀
3、用打蛋器将两者搅打均匀后,加入白砂糖,将其打发
4、打发的黄油状态应该是轻盈蓬松,纹路清晰的
5、鸡蛋打散,分次添加到黄油中,每添加一次都要充分搅打进去再添加下一次
6、低粉与泡打粉提前混合后,筛入到黄油中,搅拌均匀
7、加入蓝莓,我用的是冷冻的
将面糊添加进一次性模具中,这次我用的是美的S5燃卡
9、在APP“美的美居”中,将温度设置在170度,选择预热选项,等待预热完成提示
10、预热提示后,将蛋糕送入烤箱,时间默认的是30分钟,根据面糊的多少,以及蛋糕上色的情况,烘烤25-30分钟,这款烤箱中途可以调整时间,要根据具体情况酌情调整
烘烤结束后,将蛋糕取出,自然摊凉,密封保存
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