抖臀古法蛋糕

怀念小时候鸡蛋糕的味道，对古法蛋糕工艺的制作进行了收集，回归小时候鸡蛋糕的本味，超级成功，喜欢的小伙伴们千万不要错过

用料  

抖臀古法蛋糕的做法  

1. 准备食材，照片中少拍了柠檬

2. 面粉和玉米粉搅拌均匀，加入油

3. 完全搅拌均匀

4. 倒入牛奶

5. 搅拌至浓稠状

6. 加入13个鸡蛋黄

7. 蛋清分三次加入白糖：1、蛋清打散均匀时2、均匀小泡泡发白3、蛋清完全打至发白挂起

8. 蛋黄液和打发好的蛋白混合搅拌至均匀，加入柠檬汁；需要注意的是其中需要预留1/3的打发好的但是蛋白

9. 倒入11寸左右的烤盘，放入150度预热5分钟的烤制进行烤制

10. 上下150度烤箱，烤制80分钟

11. 完美出炉

12. 切块

13. 即可食用

小贴士

各个品牌烤箱的设定温度可能会有差异，根据实际烤箱情况可以酌情考虑温度
老人小孩🧒都适合