美味佳肴馆紫甘蓝汁烤肠面包
用料
| 中种面团材料 | |
| 紫甘蓝 | 65克 |
| 高筋面粉 | 105克 |
| 糖 | 5克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团材料 | |
| 高筋面粉 | 45克 |
| 草鸡蛋 | 1个（35克）左右 |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 15克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 海霸王烤肠 | 1根 |
| 香葱 | 适量 |
紫甘蓝汁烤肠面包的做法
做法：先中种面团所有材料放揉面桶20分钟后拿出放无水盆里发酵2倍大，差不多2个小时，备用，然后再把主面团所有材料放入揉面桶，再揉之前发酵好的中种面团剪小块加入，揉面机设30分钟时间，中途10分钟左右加15克玉米油，30分钟后再设10分钟揉面，总共10分钟揉面，整形，放入烤箱，烤箱里放一碗开水，第二次发酵，时间2小时左右，发酵好拿出，烤箱175度预热，刷蛋液和香葱，烤25分钟左右
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买了一袋荞麦面也不知道干什么吃。。。找了好多荞麦面包的方子都是以高筋粉为基础荞麦面是‘添加’的部分于是我就试试不放面粉的。。。‘全’荞麦面包。。。好像还不错哦😅用料荞麦面粉220克谷朊粉30克酵母5克黄油22克糖40克（我需要减糖吃着甜味儿重了）盐3克水1...
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参考的哈奇老师的方子，因为改动的地方比较多，所以单独写出来方便以后用。小贴士里有写需要注意的细节❣️特别注意❣️酒酿提前一天煮一下再晾凉用比较好，要不然酒酿里的酒精会对酵母有杀伤性，之后会影响醒发和烘烤方子可做4个450g的吐司参考方子：用料【中种】高筋粉600...
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减脂期的妹纸们快快做起来，简单好吃又瘦身用料面团：高筋面粉250克全麦粉75克酵母3克水195克糖10克（喜欢吃甜一点的可以多加5-10克）盐3克抹茶粉5克黑芝麻适量煮贝果糖水：水1000克糖50克抹茶全麦贝果（无油）的做法将面团里所有食材放入厨师机搅拌桶，开2档打2分钟混合到没...
