吃不胖的芒果酸奶慕斯(六寸)
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用料
奥利奥饼干 | 80克 |
黄油 | 30克 |
酸奶 | 300克 |
牛奶 | 100克 |
吉利丁片 | 3片(共15克) |
芒果 | 400克到500克 |
吃不胖的芒果酸奶慕斯(六寸)的做法
奥利奥饼干去夹心。
奥利奥饼干用料理机或用擀面棍压碎。
黄油加热成液体,和奥利奥饼干碎拌匀,倒入六寸蛋糕模具,用勺子压平整。(可以留一部分装饰表面,看个人喜好)
吉利丁片用冷水泡软,去水后,放入牛奶中,把碗放在50度左右的水中,直到吉利丁片完全融化到牛奶中。
芒果切丁,三分之二和酸奶一起用料理机打成糊,三分之一用于装饰。
芒果酸奶糊中加入已融化的吉利丁片和牛奶,拌匀。
把慕斯糊倒入模具,加入装饰芒果和奥利奥碎。盖好放入冰箱冷藏六小时以上。
用热毛巾放在模具外捂一下,就可以脱模了,再加上一些蓝莓装饰。
切块装盘,开吃~
小贴士
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