美味佳肴馆可折叠的蛋糕卷
蛋糕1.37W
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用料
| 鸡蛋 | 4个（60左右一个） |
| 细砂糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 玉米淀粉 | 5克 也可以不放等同低粉加入 |
| 玉米油 | 45克 |
| 牛奶 | 45克 |
可折叠的蛋糕卷的做法
准备工作：蛋清蛋黄分离
牛奶加油用蛋抽搅拌均匀成酸奶糊糊状
加入低粉 翻拌均匀再加入蛋黄拌匀
糖一次性全部倒入蛋清中 打至大弯钩状态
混合蛋黄糊和蛋清 中层上下火155度25分钟左右
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