哇哇哇~~ 这款慕斯飘起来啦!——悬浮镂空慕斯
悬浮的东西总是会给人一种高级且神奇
有一种身处异次元的感觉
为今天给大家带来的配方也是看起来非常科幻
用料
水果镂空奶冻 | |
青提 | 适量 |
砂糖 | 20g |
纯净水 | 200g |
白凉粉 | 20g |
奶冻层 | |
酸奶 | 110g |
牛奶 | 110g |
吉利丁 | 3.5g |
青提水 | 50g |
哇哇哇~~ 这款慕斯飘起来啦!——悬浮镂空慕斯的做法
青提、砂糖、绿色色素加热搅拌均匀
青提水过滤出,加入白凉粉搅拌均匀
加入自己喜欢的水果,倒入青提水,放入冰箱冷藏至凝固
酸奶、牛奶、吉利丁、青提水在一起搅拌至吉利丁融化
插上小花装饰,将奶冻液倒入容器中,将杯子倒扣整体放进冰箱等待凝固
凝固好之就是后就是悬浮在杯口的啦,最后撒上抹茶粉和糖粉,装饰一下就可以啦~
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