美味佳肴馆蛋清➕淀粉=雪山蛋糕🍰
很早之前就做了，一直忘了发。
这个蛋糕很软，像棉花糖一样，白的像雪。
用料
| 蛋白 | 2个 |
| 白糖 | 10克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 果干 | 一小袋 |
蛋清➕淀粉=雪山蛋糕🍰的做法
两个蛋清，加两滴柠檬汁，分三次加入白糖打发蛋清，第三次加白糖时加入淀粉。
![蛋清➕淀粉=雪山蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第2张]( "蛋清➕淀粉=雪山蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第2张")
装在烤盘里，加上果干，烤箱150度预热，烤20分钟，我的雪山堆的太高了，顶糊了。
![蛋清➕淀粉=雪山蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第3张]( "蛋清➕淀粉=雪山蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第3张")
小贴士
烤箱如果小的话，雪山不要堆太高。
可以加比较甜的果干。
柠檬一定要加，要不然很腥。
对谱子有疑问就加微信吧v：meilijie1301770090
记得来晒图～
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