巧克力慕斯
用料
牛奶 | 100克 |
蓝风车淡奶油 | 150克 |
鱼胶粉 | 7克 |
砂糖 | 15克 |
百分百纯黑巧克力 | 56克 |
动物模具 | 1个 |
巧克力慕斯的做法
将材料备齐,因为家人爱吃纯黑巧克力慕斯,我做出来的慕斯都是微苦的,越吃越香!
将不锈钢锅烧热,关火后放入巧克力,搅拌直至巧克力全部融化!
用画笔沾巧克力酱画出狗狗或者小熊的鼻子眼睛,放进冰箱冷冻五六分钟。
将牛奶加入融化巧克力的盆中,小火加热,并搅拌均匀,并将冷水融化的吉利丁粉倒入进行搅拌!关火并晾凉。 将白砂糖加入淡奶油中,打至六七分发,尚成流动状态,倒进尚有余温融化的巧克力里面,进行均匀搅拌,慕斯酱制作完成。
将慕斯酱放进裱花袋,挤进模具里面,挤完后振动几下,使慕斯酱均匀的流进模具的各个角落里!
放进冰箱冷冻五个小时以上,就可以拿出来分享啦!如果吃不完一定要放在冷冻室保存,不能冷藏。
成品泰迪狗
成品沙皮狗
成品瞌睡熊
成品沙皮狗
小贴士
1.材料是做一个六寸瞌睡熊的材料,如果想做小狗慕斯,减一半的用量!因为家人都爱吃巧克力慕斯,所以每次我都会多做一些!
2.要冷冻冷冻冷冻保存!
3.因为照顾宝宝,写的菜谱比较简单,有不明白的可以留言问我。
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