奥利奥奶酪蛋糕
时间:约30-40分钟
难度:容易做🤞
份量:16寸
用料
奥利奥 | 13块 |
无盐黄油 | 50g |
细砂糖 | 50g |
奶油奶酪 | 250g |
淡奶油 | 200g |
吉利丁片 | 8g |
奥利奥奶酪蛋糕的做法
先把奥利奥和里面的芯分开。外面的饼干部分装进保鲜袋,用擀面杖敲碎,倒入融化的黄油,揉匀。然后放进铺了油纸的模具里,用勺子压实,放进冰箱冷藏备用。
把软化的奶油奶酪、奥利奥的芯还有细砂糖放在一起,用打蛋器低速打成糊糊。
然后分2次加入淡奶油,每次加入都要用电动打蛋器打到奶酪糊和淡奶油融合。最后加入融化的吉利丁液,拌匀。
把奶酪糊倒进蛋糕模具里,震出大气泡。然后放进冰箱冷藏6小时以上。
冷藏好之后,在表面筛上一层奥利奥碎末,然后用热毛巾捂一下,脱模就好。
小贴士
1、视频用的是巧克力奥利奥,也可以选原味的或者草莓的,要选普通厚度的,不要选那种超薄的奥利奥。
2、吉利丁片先用冷水泡软,然后沥干水分,隔水加热一下,融化之后就是吉利丁液了。
“懒饭App”现已上线,点击链接即可下载
-
蛋糕裱花装饰~的做法和图解,蛋糕裱花装饰~怎么做更好吃
各处搜罗来的图片,收藏学习中~(自用,侵删)用料鸡蛋5个奶油800克蛋糕裱花装饰~的做法(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴...
-
0⃣️失败超绵密日式轻乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
天热了,愈发想吃口感不腻的甜食。吃什么好呢?脑里转了一圈,锁定日式轻乳酪蛋糕,这样既不用承担做戚风蛋糕被“气疯”的风险,又不用承担吃巴斯克后的负罪感,而且口感轻盈绵密,再完美不过了。本方可做一个四寸蛋糕,如果有小伙伴想做6寸的,材料翻倍即可。用料奶油奶酪50克...
-
生酮巧克力马芬微波炉快手的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个泡打粉3克可可粉12克海盐少许88%黑巧克力16克杏仁粉24克椰子粉10克椰子油30克代糖10克生酮巧克力马芬微波炉快手的做法将所有材料打至顺滑,最后把生酮巧克力碎放入轻轻搅拌即可。微波炉3分钟尽情享用,一个人吃到撑🤣...
-
搅一搅就能成功的传统胡萝卜蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
之前抗疫物资里面发了很多胡萝卜,奈何我实在不喜欢吃烂了好多之后,我决定做胡萝卜蛋糕消耗掉最后两根🥕。胡萝卜蛋糕是非常传统的欧洲甜品,和磅蛋糕一样传统甜品就是高油高糖。虽然吃起来有心里负担,但是抵挡不住这种传统朴实的美味。胡萝卜的清新甜味和葡萄干以及...