京味小吃切糕怎么做更好吃
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京味小吃:切糕~~
切糕为北京著名小吃由糯米和黄米面制成的糕,多和以红枣和豆沙,刀切零售,故此而得名。用料糯米适量红枣适量京味小吃:切糕~~的做法材料:糯米{北方称其为江米},红枣将糯米红枣浸泡4小时以上糯米控干水分入锅,红枣同时进行蒸制...
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Freya●私房京料小麻花(老北京风味)
用料鸡蛋45克中筋粉150克细砂糖16克水30克小苏打1.3克盐1克Freya●私房京料小麻花(老北京风味)的做法①将鸡蛋打散,与水混合;②混合中筋粉、细砂糖、小苏打、盐;③所有材料混合搅拌、揉成光滑面团;④密封静置15分钟;⑤擀成长...
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老北京枣切糕
枣切糕,特色传统名点,是倍受北京人喜爱的小吃。北京枣切糕,分为黄、白两种米制成。有诗云:"燕京推车卖切糕,白黄枣豆有低高,凉宜夏日冬宜热,一块一咕一奏刀"。因小贩推车沿街叫卖时,都是切块售卖的,因此得名!记得儿时胡同里沿街...
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切糕小时候的味道
小时候的味道用料糯米200克黑米50克红豆适量蜜豆适量枣12颗切糕小时候的味道的做法忘记拍照了下次在做在补拍糯米提前一晚泡好沥出水分把糯米和黑米分别放在一个底部比较大的平盘里黑米比较少放在小一点的平盘上锅大...
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小时候妈妈的味道-切糕子
大概是70年代末期,家里兄弟姐妹五个,正是长身体的时候,吃起饭来如狼似虎。爸爸妈妈心疼我们,常常晚上给我们加餐,由于食材匮乏,所以揉团面粉,摘一棵青菜做成切糕子,就是人间美味啊。QQ的可有韧劲儿了!用料糖50克麻烦500克常温...
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北京切糕
今日早餐:北京切糕、梨子橙汁、鸡蛋蔬菜沙拉补:2018.06.06早餐用料糯米适量红枣适量水适量北京切糕的做法1、糯米提前浸泡四个小时2、红枣也浸泡四个小时3、第一次蒸:糯米倒掉水分干蒸15分钟,红枣也一并蒸4、第二次蒸:蒸完...
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小时候的味道,切糕
对于一个爱吃黏食的人来说,糯米的食物都是最爱!切糕尤其爱吃,但是现在很少有卖的!于是打算自己做,做出来的味道超级好吃啊😋大家一起来吧用料糯米适量红枣适量葡萄干适量砂糖/白糖适量小时候的味道,切糕的做法糯米和红枣浸...
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美味切糕
自制美美的切糕用料白糯米250G红枣适量豆沙馅适量美味切糕的做法白糯米用清水泡一个多小时大枣也是清水泡软然后找一个玻璃的保鲜盒一层白糯米一层红枣一层白糯米一层豆沙馅交替进行一定要压实然后盖上提布仿制表面干...
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京糕
用料绵白糖300克山楂600克京糕的做法红果洗净去核备用放入不粘锅中(一定是不粘锅)加适量水煮烂煮到差不多收汁搅拌机搅碎,多次搅,碎碎碎一定要过筛,这步时间可能较长要有耐心哦,过筛后的红果泥超细腻看看是不是超细腻,过筛后...
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老北京切糕
疫情期间,开发了好多小吃…用料糯米500克红枣66颗老北京切糕的做法1.江米泡一夜2.红枣简单泡一泡3.电饭锅蒸米饭(水不要多,没过米一点点即可)红枣去核(京东🈶去核器,很好用)上锅蒸20分钟擀面杖或专业捣米工具,捣米,捣细些好吃...
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老味儿切糕
用料糯米450红枣200克老味儿切糕的做法糯米泡三小时以上备用红枣洗净备用将泡好的米捞出控干把控干水的米放入蒸锅(蒸锅水开后)蒸15-20分钟准备一个锅做热水,直到水开将蒸好的米放入碗中倒入做开的水,没过米即可,在起锅蒸1...
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老北京小吃-绿豆糕
用料绿豆粉200克、黄砂糖3勺、热水30克老北京小吃-绿豆糕的做法先自己磨绿豆粉,把绿豆洗干净,晾干放到机器里磨成细粉打开检查一下,要是不够细,盖上再打磨,打得很细才行也可以买现成的,绿豆粉200克绿豆粉上蒸锅蒸,水开以后,转...
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切糕,切糕
整天窝家里闲的没事,除了做饭就是琢磨做点其他费事的吃的,继凉皮之后,挑战了下切糕,嗯,灰常不错。方子是咱们下厨房找的,又改了下,具体糯米份量我没称,反正多少都行,多就米层厚点呗。下面过程供参考。用料糯米克红枣颗葡萄干切...
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油炸糖糕(北京小吃)
以前在北京经常吃!到这边很久没吃了,感觉甚是想念啊用料低筋面粉300g黑芝麻250g白糖100猪油30食用油适量白开水适量油炸糖糕(北京小吃)的做法把面粉放入容器里用开水烫,一边倒开水一边用筷子搅拌,等待稍微凉一凉后揉成团把...
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切糕!零失败的美味切糕😋
20200222~这个特别的正月最大的收获是为家人做了一些平时没时间做的饭菜,珍惜当下,把每一天都过的充实😜好好爱自己…好好爱家人🤗!今天突发奇想…用美味的切糕代替生日蛋糕,积极响应政府的号召…把宅家的日子过得温馨又快...
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小时候的味道~切糕
打小的记忆!小学住平房的时候,每到周末外面就会有人喊:“卖切糕勒!卖切糕勒!卖切糕勒!”听着声音飞奔着跑出去买切糕。因为贵,所以妈妈每次都叫师傅少切点,结果每次称重后都超出了预算。吃完了又开始又盼着下一个周末的到来。...
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小枣切糕
用料糯米200克红枣100克水适量小枣切糕的做法将糯米加水泡2小时以上红枣和糯米分别装入容器中上锅蒸30分钟糯米中加入跟糯米相平的水就可以,千万不要放多水,因为糯米在浸泡的时候已经渗透到里面很多水了),这是蒸好后的样...
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枣豆切糕~京味儿小吃
切糕,切字发音是二声,声同“茄”。小时候,我妈经常在下班时买一大块儿带回家,最盼望的就是妈妈从书包里拿出她上班带饭用的大饭盒递给我,接过还带有温度的饭盒,打开盖子,就闻到了浓浓的枣香……趁热用筷子夹一块放入嘴里,软糯...
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北京枣切糕
小时候经常追着骑三轮的买切糕。那味道,就是童年。用料糯米看你要做多少红枣多弄点糖少量北京枣切糕的做法糯米泡5小时后,澄干水分,上锅蒸二十分钟。新疆大枣去核,备用开水煮5分钟喝杯红枣茶~休息一下开盖,给糯米里倒开水,慢...
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老北京切糕
时间:约40-60分钟难度:有点挑战🖖份量:8人份用料糯米500g红豆250g无盐黄油50g糖100g红枣碎100g老北京切糕的做法圆粒糯米和红豆浸泡过夜,由于糯米和红豆遇水都会涨发,所以水要多放一些,要高于浸泡的米和豆子至少3厘米。蒸屉...
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‘in南京’干切牛肉
家乡的城南一带有片回民居住较为集中的区域大街小巷里分布着林林总总的清真美食老卤干切牛肉就是其中一道让人难忘的美味每家卤菜店似乎都有自己的秘方因而味道上不尽相似但相同的是过口不忘的好味道基本每周末我都会...
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老南京味道干切牛肉
超市牛腱子搞活动,立马买了3斤,原汁原味的干切牛肉做起来!用料牛腱1500克八角1个盐7小勺老南京味道干切牛肉的做法牛腱子洗干净,切成3段,开水下锅,煮沸,捞起来,洗净。锅内放入牛腱子,盐、八角,水没过牛腱子,大火煮15分钟,焖5分钟,...
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小时候的味道老北京蜂蜜蛋糕
小时候最爱吃的就是蜂蜜蛋糕,试过很多种只有这个味道最正宗,而且比外面好吃多啦,不信你试试~~用料蜂蜜35g糖20g鸡蛋2个低筋面粉80g植物油30ml小时候的味道老北京蜂蜜蛋糕的做法蜂蜜和糖放入盆中,打入两个鸡蛋,锅里放上热水,把...
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蜜味切糕
我是一个特别喜欢吃美食,搜寻美食的人,切糕是自己很小的时候就最爱吃的,小时候听到有喊卖切糕的,总会跑出去买一块,长大后就有了情节,也想自己做有记忆的美食用料糯米克400红枣10~15颗蜂蜜三勺山芋一块豆馅克50水果干若干坚...
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老北京糯米切糕
首先家里人喜欢吃,其次自己做的糯米软糯枣多。用多种方法做过,今天分享其中之一。用料糯米1000克红枣若干颗苇叶10片(根据盆子大小调整数量)老北京糯米切糕的做法糯米清洗后温水浸泡6小时以上苇叶全浸水泡6小时以上,洗好备...