周岁生日蛋糕
闺女周岁生日,抹好面后发现家里仅有的装饰材料,蓝莓,薄荷,插牌,蜡烛,简单摆上,是不是很漂亮?
用料
6寸戚风蛋糕 | 1个 |
淡奶油(有剩余,350g应该就可以) | 380g |
糖粉(10%) | 38g |
蓝莓(大小均匀) | 15个 |
薄荷叶 | 15片 |
周岁生日蛋糕的做法
烤一个6寸戚风蛋糕,分成四片,推荐tirry的方子,
淡奶油加10%糖粉打成抹面状态(可以拉出尖,七八分)
将一片蛋糕铺在裱花台上,抹一层奶油,喜欢水果可以加水果粒,然后再加一片蛋糕,依此类推,抹奶油,最后将四周及顶面抹平滑
用抹刀压到蛋糕顶面,转动裱花台,力尖从中心慢慢向处移动,形成波纹
将剩余奶油打到袜花状态,用喜欢的小号花嘴挤一圈,中间留出放蓝莓的空隙。
将洗好沥干的蓝莓和薄荷叶挑选出大小一致,外形漂亮的,摆上蛋糕。
插上生日插牌和蜡烛,大功告成!
小贴士
我用的是2D玫瑰花嘴
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