😊迷你蛋糕
蛋糕2.91W
给小孩带幼儿园分享同学吃,很方便,又卫生
用料
低筋面粉 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 8克(蛋黄)+20克(蛋白) |
牛奶 | 25克 |
玉米油 | 15克 |
白醋 | 少许 |
😊迷你蛋糕的做法
玉米油+牛奶+8克白糖搅拌均匀,在加入过筛面粉,拌匀
步骤一加入蛋黄,使用"Z"字手法拌匀
打蛋器打蛋清,白糖三次加入,迷你纸杯摆盘,使用裱花袋挤入,可加入黑芝麻装饰
烤箱140℃预热,10分钟;
上下火120℃ 25分钟转130℃8分钟即可,此配方接近50多个蛋糕左右
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