懒人版牛奶蜂蜜蛋糕

因为疫情，家庭小作坊又开始了
电饭煲版的，也懒得称量，只要把蛋黄那部分调膏状一般都没问题

用料  

懒人版牛奶蜂蜜蛋糕的做法  

1. 准备食材

2. 
   蛋清分离，把蛋白打发，要用一个无油无水的干燥的盆，倒入蛋白，否则都会影响蛋白的打发。
   
   
   打发过程中分次加点白砂糖，为了让做出来的蛋糕更为蓬松吃起来更为软绵哟！
   
   打发到提起打蛋头，有软软的尖，翻转盆子，蛋白不会洒下来就代表蛋白打发好了

3. 把蛋黄、蜂蜜、半盒奶、白砂糖一起搅拌
   
   把过筛的面粉倒入，先倒一些，太稀就得再加面粉，成膏状就可以了(如图)，太硬做出来的蛋糕也会硬

4. 把蛋黄部分全倒入蛋白，向同一个方向翻，不停地翻均匀，不能搅拌，会变液体，要保持膏状，这一步很重要
   
   做这一步前可以先把电饭煲预热，节省时间，电饭煲底加层食用油，避免粘底
   
   按蛋糕键，大概调25分钟就可以了，我这个就25分钟

5. 早餐时间

小贴士

1、蛋白打发，要用一个无油无水的干燥的盆，倒入蛋白，否则都会影响蛋白的打发。

2、打发过程中分次加点白砂糖，为了让做出来的蛋糕更为蓬松吃起来更为软绵哟