#电饭煲#蛋糕
个人觉得堪比古早蛋糕哈哈哈
零失败
用料
鸡蛋 | 6个 |
低筋面粉 | 90克 |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
白砂糖 | 60克 |
柠檬汁 | 5-6滴 |
#电饭煲#蛋糕的做法
分离蛋黄、蛋清,碗要无油❗
分离的蛋黄+50g玉米油 搅拌好,+50g牛奶 搅拌,再+90g 低筋面粉 搅拌均匀
打发前加几滴柠檬水去腥。60g砂糖分三次倒入蛋清打发
打发到有纹理状,可以立住筷子即可
将打发好的蛋清舀些到蛋黄里。翻拌(不要打圈搅拌哦)
上述翻拌好,再将全部倒入蛋清中翻拌均匀(还是不要打圈搅拌❗)
翻拌好之后。先将电饭煲预热,抹一点玉米油
再倒入电饭煲里
用块抹布垫着,震下气泡
完美。
小贴士
一定要无水无油的盆打发蛋清❗
不然不易打发
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