电饭煲蛋糕,蒸蛋糕
不断的尝试就是成功的开始
用料
鸡蛋 | 8个 |
低筋面粉或蛋糕粉 | 250克 |
白糖 | 100克 |
橙汁 | 100克 |
牛奶 | 50克 |
玉米油无味食用油 | 50克 |
白醋或柠檬汁 | 少许 |
盐 | 少许 |
泡打粉 | 2克 |
和其它电饭煲蛋糕做法差不多
简单说一下吧:蛋黄、橙汁、牛奶、盐泡打粉混合搅散,然后加入泡打粉和蛋糕粉搅拌均匀蛋白加白醋或柠檬汁和白糖分三次用打蛋器打发至硬性发泡
最后和前面蛋黄液体翻拌均匀
美的电饭煲加少许油预热后加入蛋糕液煮熟即可另外用碗蒸了个蛋糕成功了😄
热水上锅蒸10分钟左右,这是4.5寸碗做的,要用保鲜膜包好盖上面。有加泡打粉的效果,在做蛋糕的液体成品醒20分钟才成功。因为蛋糕液没醒,用蛋糕杯蒸,做出来不发也塌了就失败了。
下次多2克泡打粉再做看看,加油
小贴士
热水上锅蒸10分钟左右,这是4.5寸碗做的,要用保鲜膜包好盖上面。有加泡打粉的效果,在做蛋糕的液体成品醒20分钟才成功。因为没醒用蛋糕杯蒸,做出来不发也塌了就失败了。
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