【Nutella Crepe Cake/榛子酱千层蛋糕】
魔性洁妈的蛋糕也来一个,😝
用料
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 900ml |
低筋面粉 | 300g |
糖 | 2tbsp |
盐 | 1/4tsp |
奶油内馅 | |
淡奶油 | 400g |
糖粉 | 20g |
榛子酱(nutella) | 50g |
甘纳许 | |
巧克力 | 150g |
奶油 | 150g |
榛子酱(Nutella) | 适量 |
榛子碎 | 适量 |
【Nutella Crepe Cake/榛子酱千层蛋糕】的做法
先摊千层皮,做法都一样,摊好全部千层皮
奶油分两份,一份加糖粉打发成白奶油,一份加榛子酱(Nutella)打发成nutella奶油,甘纳许准备备用,榛子碎烘香,另取一些榛子酱软化顺滑备用
开始垒千层蛋糕,一层涂抹白奶油淋上一些nutella,一层nutella奶油撒上一些榛子碎,直至完成,之后用巧克力甘纳许抹面均匀,冷藏5-10分钟,边缘淋上稍微加热顺滑的Nutella,形成好看的滴落线条,再在蛋糕表面外圈撒上一圈榛子碎,酱紫蛋糕就好啦!
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