【UKOEO猛犸象热风炉】海绵蛋糕杯

蛋糊一定要用翻拌的手法哦，不可划圈避免消泡。面粉过筛充入空气蓬松后会更方便翻拌。如果是冬季室温较低建议盆下放盆温水，更利于蛋糊的打发

用料  

【UKOEO猛犸象热风炉】海绵蛋糕杯的做法  

1. 配料分别称好备用。

2. 盆里要无水无油，鸡蛋打入盆中，挤入柠檬汁，放入盐

3. 倒入白砂糖。

4. 打蛋器开始高速打发。

5. 几分钟后蛋糊逐渐变的膨大。

6. 提起打蛋器观察状态，能画出“8”字纹路不消失就可以了。

7. 先筛入一半的低筋面粉，翻拌均匀

8. 然后再筛入剩下的面粉，继续翻拌

9. 玉米油与纯牛奶倒在一起，边翻拌边缓缓加入。

10. 翻拌均匀至无颗粒无干粉。

11. 装入裱花袋中，挤入纸杯八分满

12. UKOEO智能热风炉烤箱提前预热：140度，烤35分钟。

13. UKOEO智能热风炉烤箱提前预热：140度，烤35分钟。

14. 个个像个白胖子~~~

15. 时间到，蛋糕出炉啦！一次出三烤盘，是不是很过瘾！

16. 做好了哦

17. 成品图咯

18. 成品图咯

19. 成品图咯

20. 成品图咯

21. 成品图咯

22. 很好看的呢还好吃呢

小贴士

食谱中使用的是：UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。各家烤箱温度有差异，请适当调整。
蛋糊一定要用翻拌的手法哦，不可划圈避免消泡。面粉过筛充入空气蓬松后会更方便翻拌。如果是冬季室温较低建议盆下放盆温水，更利于蛋糊的打发。