辣鸡脖——打牙祭的不二选择

作为一个想要减肥的吃货来说，怎样才能又满足吃的欲望，又能尽量少长点肉呢？来啃鸡脖吧！

用料  

辣鸡脖——打牙祭的不二选择的做法  

1. 鸡脖加料酒泡水、切段

2. 把佐料都准备好

3. 开水后，加料酒把鸡脖冒一下，然后捞出过凉水冲洗干净。

4. 锅里倒入花生油，放入之前准备好的冰糖（我是用家里之前做酵素剩下的黄冰糖），来回搅拌，融化后放入鸡脖，煸炒，让鸡脖能够粘着糖色

5. 再放入剩余所有的调料，煸炒后，倒入酱油，加入少许老抽（为了加深颜色好看些，不放也可以），再倒入水，大火煮开后，转小火炖。

6. 慢慢把汤汁收的差不多了以后关火，可以加入少许香油拌匀，乘盘后撒上少许白芝麻，即可食用！
   祝用餐愉快＾_＾

小贴士

老抽、香油和白芝麻根据个人也可以不放
根据喜好适当增加干辣椒、花椒、麻椒，可提升麻辣感，这次我做的这个微辣微麻。