‘小政暗黑实验室’超稠面糊如何装进裱花袋?
当面糊稠到完全不流动,
如何无损转移进裱花袋?
用料
超稠面糊 | 1碗 |
厚实裱花袋 | 1只 |
硅胶刮刀 | 1只 |
瘦长罐子或杯子 | 1个 |
‘小政暗黑实验室’超稠面糊如何装进裱花袋?的做法
稠到这个地步的面糊。
完全不流动……瘦长的罐子,材质不限(反正也不会接触到面糊)。
杯子也行(只要杯子把不太高,不会挡住反折的袋口。)
面糊稠,裱花袋就必须够厚、够结实——至少承受力要超出你的握力极限。
裱花袋套于杯口或罐口,
边沿反折下去。用硅胶刮刀将面糊刮在罐子边沿。
面糊受重力会自己掉下去,
掉不下去也没事,最后可以用手挤下去。转移完毕。可见刮了一圈的痕迹。
有了劳苦功高的硅胶刮刀,面盆干干净净。
一点也没蹭手上(只是袋子有点小)。
全身运气,手指发力,挤成这个形状,如果放俩黑芝麻就像盘成一团的蛇~~
(可惜挤完只剩最后一丝力气把烤盘放进烤箱,连芝麻都捏不动了哈哈。)
小贴士
瓶子、罐子、杯子宜瘦高。
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