‘小政暗黑实验室’百变卤汤卤菜(隔夜常温):鸡蛋/花生/藕片/一切
百变卤汤,
以静置代炖煮,
以时间换能源,
节能入味两不误~
用料
鸡蛋 | 3个 |
去壳生花生 | 120g |
盐 | 12g |
炖肉料 | 花椒、大料、小茴香、黄姜 |
生抽、蚝油 | 随意 |
其他调料:蜂蜜、胡椒粉、花椒粉、肉桂粉…… | 随意 |
水 | 没过食材即可 |
其他食材 | 半节藕 |
‘小政暗黑实验室’百变卤汤卤菜(隔夜常温):鸡蛋/花生/藕片/一切的做法
生鸡蛋煮熟。
常温水煮:15分钟。
开水煮:10分钟。过凉水后易于剥壳。
划出刀口,便于入味。
去壳生花生120g,开水煮熟。
如果鸡蛋壳够干净,也可以和鸡蛋一起煮,和鸡蛋同时熟。熟花生和熟鸡蛋放入饭盒,
加入4小勺盐(约12g),3大勺生抽,1大勺蚝油,1小勺蜂蜜,1小勺孜然粉——喜欢什么放什么,咸、甜、酸、辣搭配好,味道至少重到没法直接吃的程度,才能确保进入食物的浓淡合适。祖传调料盒中放入炖肉料——也是喜欢什么放什么,最少放三、四种。
或者无纺布调料包也可以。
调料盒埋进饭盒底部。
兑开水或饮用水,没过食材即可。
晾凉后,常温静置(夏季入冰箱冷藏)。
睡前搅拌一下,以免入味不均。第二天早起,完全入味!
捞出来拌冷菜~
卤汤别扔,可以重复用。
第二天接着卤藕片。
当然,随着调料渗进食物,也得每次补充。
如此甚好,每次随意加新,口味天天不同。鸡蛋和藕片卤制一夜,完全入味。
搭配暗黑“藜麦咖啡泡藜麦蛋糕”。
拌苦菊,卤蛋味的……
小贴士
1. 任何熟的或可以生食、泡不烂的食物,都可以晚上扔进百变卤汤,早上享用。
2. 能溶解的调料直接放,不能溶解的放进调料盒或无纺布调料包。
3. 我没有检测过卤汤的保质期,但是这么咸,里面又有大量香料(大航海时代令西方人疯狂的天然防腐剂),所以我猜想……一周应该不成问题。
-
不输早餐店的油条的做法和图解,不输早餐店的油条怎么做更好吃
用料普通面粉500克鸡蛋(偏小)1个/45克泡打粉10克小苏打3克盐8克糖5克油15克水/牛奶265克不输早餐店的油条的做法把所有的干的食材混合搅拌在一起先加一个鸡蛋,后一点点的加入牛奶或水,揉搓成团揉好后放冰箱,醒一晚上。或者室温醒面两小时。从冰箱里取出后擀开,大约一...
-
糯叽叽!地瓜饼!超简单!的烹饪做法,大厨教你详细做法
居家办公太想吃糯糯的东西了😿又不敢点外卖,还是在家动动手叭,刚好家里剩了蒸红薯🍠,如果你家还有蒸南瓜也可以一样做南瓜饼哦用料红薯1个糯米粉适量看地瓜水分多少牛奶适量看地瓜水分多少白糖(可选)地瓜不甜就加点糯叽叽!地瓜饼!超简单!的做法蒸熟的地瓜碾碎,逐步加入...
-
酥酥的~土豆饼的做法和图解,酥酥的~土豆饼怎么做更好吃
酥酥脆脆,很适合小朋友吃用料土豆1个鸡蛋1个盐适量面粉适量葱花适量五香粉1勺酥酥的~土豆饼的做法一个大土豆刮成细丝,加入面粉、葱花、鸡蛋、盐、五香粉,搅拌锅里少许油,倒入土豆,中小火煎至两面金黄即可出锅...
-
蓝莓蒸糕终于不是屎的颜色了的烹饪做法,大厨教你详细做法
蓝莓加了鸡蛋蒸熟以后一不留神就成了屎的颜色,别慌,我来教你,做完以后宝宝心想我再也不用吃屎了😂用料蛋清1个蓝莓30克低筋粉25克奶粉10克柠檬汁几滴蓝莓蒸糕终于不是屎的颜色了的做法微波炉叮蓝莓1分钟,加入面粉奶粉柠檬汁搅拌均匀,一定要加柠檬汁,固色用无水无油合...
相关文章
- ‘小政暗黑实验室’超稠面糊如何装进裱花袋?的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ‘小政暗黑实验室’蚕豆生菜鸡蛋沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ‘小政暗黑实验室’杏仁黄油桃酥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ‘小政暗黑实验室’全麦八宝油茶面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ‘小政暗黑实验室’花式微波炉鸡蛋羹(山药虾皮版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ‘小政暗黑实验室’极简微波炉布丁/鸡蛋羹的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ‘小政暗黑实验室’莲藕玉米小米糊的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ‘小政暗黑实验室’青团+破壁机=?的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ‘小政暗黑实验室’蜂蜜亚麻籽花生酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ‘小政暗黑实验室’海带碎什蔬炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法