青蔥肉鬆蛋糕捲
蛋糕1.83W
用料
低筋面粉 | 50克 |
糖 | 35克 |
玉米油 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
蛋白 | 4个 |
蛋黄 | 4个 |
肉松 | 適量 |
青蔥 | 適量 |
美乃滋 | 適量 |
青蔥肉鬆蛋糕捲的做法
準備材料
牛奶+玉米油混合均勻
篩入低筋麵粉
加入4顆蛋黃
攪拌均勻待用
糖分3次加入蛋白打發
將打發好3分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中用切拌的方式拌均
將拌好的蛋黃糊加入到剩餘的蛋白霜中混合均勻
把麵糊倒入烤盤中 用刮刀抹平並振出氣泡
在表面撒上肉鬆和青蔥 放入預熱好的烤箱 180度20分鐘
將烤好的蛋糕取出待涼後翻面抹上美乃滋和肉鬆
捲起來就完成咯~
小贴士
溫度和時間只供參考 請依照個別烤箱脾氣
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