笑脸生日蛋糕
在下厨房快两年了,每天都会翻一翻,看一看,已然成为一个习惯。学会了烘焙,爱上了美食,做各种甜点,各种菜肴;懂得了感恩与分享……
用料
戚风蛋糕:鸡蛋 | 5只 |
低筋面粉 | 100克 |
白砂糖A | 60克 |
无味的实用油 | 50克 |
鲜🐮奶 | 60克 |
白醋 | 几滴 |
裱花:淡奶油 | 500——600ml |
细白砂糖B | 50——60克 |
笑脸生日蛋糕的做法
做一个8寸的戚风蛋糕(低筋面粉比正常戚风蛋糕多加一些,是为了能支撑上面的奶油和水果)
平均切三片
将白砂糖加入淡奶油(按1:10的比例)打发,放入冰箱冷藏;将奥利奥饼干轻轻分开,巧克力放入裱花袋隔水融化,挤出各种笑脸的造型;在长条吸油纸上挤出围边,放入冰箱冷藏快速定型。
新鲜草莓切成小块,先抹一层奶油,放上草莓🍓,用奶油抹平,再加上一片蛋糕,再重复一次。
用奶油将蛋糕四周全部抹平,挤一圈花边,把笑脸奥利奥饼干依次摆好,用巧克力挤上自己喜欢的文字和图案。
将巧克力围边从冰箱取出,撕掉吸油纸,轻轻地将巧克力围在蛋糕体上,就大功告成了!
看着一张张笑脸,满心的喜悦,送给孩子,祝福孩子每一天都开心快乐!😊
小贴士
这是我在下厨房创建的第一个菜谱,过程写得不是很详细,有关戚风蛋糕的做法可参照君子的方子,敬请谅解。
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