椰香苹果布朗尼(快手低糖)

只要是块黑色固体我们都可以叫它布朗尼...
送给手头没有烤箱和打蛋器又想搞事情的烘焙人。


成品口感湿润，油脂丰富，微甜略苦，带有可可和椰子的香味。椰子油和足量可可粉的使用，让蛋糕吃起来像是加了黑巧克力。
比一滴油不加版本好吃太多！
我还想做个十七八次。



如果切八份，那么每份61大卡。

成品总热量488大卡，其中
蛋白质14.6克，
脂肪29.4克，
总碳水化合物44.1克，
—膳食纤维12.6克。
钠449.5毫克。

本菜谱参考了西葫芦蛋糕、苹果布朗尼、苹果隐形蛋糕的做法和原料。

用料  

椰香苹果布朗尼(快手低糖)的做法  

1. 干料先混合均匀。
   (最好过筛，椰子面粉容易结块)

2. 玻璃容器中加入椰子油和水，进微波炉加热使椰子油融化。

3. 待液体不烫手后打入鸡蛋搅拌至基本均匀。

4. 倒入切条的苹果，全部原料混合均匀。
   (需要用点力，苹果断了也无所谓)

5. 用勺子抹平，碗边用厨房纸擦干净。
   (可以找点东西做装饰，图片上那是桂皮)

6. 微波炉高火5-8min/烤箱175℃ 35-45min。
   (可以闻见可可香味，蛋糕不再升高、表面变干)

7. 边缘会回缩，弄出来很方便。
   当然如果没熟透可能会存在较严重的粘底现象。

8. 切面。
   
   吃之前用微波炉加热。

9. 和六寸模具差不多大。

小贴士

椰子油和水可用80克淡奶油代替。
椰子面粉可用45-60克低筋面粉代替。


加盐是为了突出苹果的甜味，成品不算甜，喜甜的可以再加10-20克白砂糖。

最少洗涤量：两个碗 + 一把勺。