黄金烫面蛋糕卷

65°黄金烫面蛋糕卷，成品组织超细腻，
散发着浓浓的黄油的奶香气，很甜蜜。
跟戚风蛋糕相比，比它细腻，比它香，
戚风蛋糕跟它相比，比它轻柔，比它清爽。

用料  

黄金烫面蛋糕卷的做法  

1. 鲜奶+黄油煮到65°，加入低粉进去拌匀成烫面

2. 蛋黄+全蛋+水打匀加入烫面拌匀

3. 蛋白打发到9分，分2次和蛋黄液混合

4. °烤20分钟左右

5. 烤好后稍微降温就可以抹果酱卷起来了

6. 抹上酸酸的果酱多吃2块也没那么腻哦~~