蒸蛋糕，宝宝可吃

简单版的蒸蛋糕，宝宝可以吃，糖的量可自行控制，好吃不上火。

用料  

蒸蛋糕，宝宝可吃的做法  

1. 六个小蛋黄

2. 两个无水无油的盆，将蛋黄蛋清分离，我家这次买的鸡蛋蛋黄比较小，我用了六个蛋黄，如果蛋黄比较大的情况下五个就可以。

3. 把除了蛋清和柠檬汁以外的食材全部倒在一起搅拌，画Z字的手法搅拌至无颗粒状态即可。

4. 柠檬汁滴入蛋清中，直接中速打即可，打到图片状态，倒扣不掉。

5. 先将一小部分打发的蛋清与蛋黄液混合，再将剩余的全部混合。混合的时候要用画J的手法，或者是切拌，手法很重要。

6. 容器底部垫一张油纸或者刷一点油，从锅上方15公分的高度倒入容器之后要在桌子上磕几下震出较大的气泡。

7. 盖上一个盘子或者保鲜膜盖上都可以，上锅上气后蒸30分钟，焖五分钟。

8. 倒扣出来，底部刷了橄榄油，所以比较黄。

9. 这是蒸好打开上面的样子，超级松软。