柔润轻负担酸奶香蕉蛋糕

好像永远都吃不完买来的香蕉！不能眼睁睁看着它们坏掉~！

用料  

柔润轻负担酸奶香蕉蛋糕的做法  

1. 准备好材料
   香蕉外皮已经黑黑了。。。
   用了两根小的香蕉 大一些的一根就够了

2. 香蕉捣碎备用

3. 鸡蛋加糖，打蛋器高速打发。
   打发至提起打蛋器画8，纹理清晰。

4. 加入橄榄油、酸奶，香蕉泥从旁边加入，快速翻拌均匀。（切忌搅拌消泡）
   筛入低粉，快速翻拌均匀。
   倒入圆模（我用的活底，6寸吧），往台子上轻轻摔两下，赶出大气泡。

5. 放入预热好的烤箱中。中层，180度，上下火。22分钟左右。后期可用牙签试熟。
   出烤箱后倒扣冷却10分钟左右脱模，脱模前用牙签沿模具周围转一圈，再脱模会比较顺利。

小贴士

我用的香蕉不是很甜，蛋糕烤出来甜味比较轻。喜欢甜味重一些的可以多加一些糖哦~
由于香蕉的加入，蛋糕会比较湿润。
少油少糖更多的天然食材，使得这款蛋糕健康轻负担~