咸玉米蛋糕(不含糖)
爸爸糖尿病,又爱吃蛋糕,但不喜欢甜,昨天类似的南瓜蛋糕受到老爸老妈喜欢,我就自己琢磨做了这个。其实这个准确应该被称为bread,但是在我们这边,这种松松散散的口感,和传统意义的面包还是有区别。不管是cake还是bread,好吃就对了。特别老年人,三高人群,不爱吃甜的,咸口可以做一个口味的调剂。玉米粉的加入,不仅香,也提升松散的口感。方便快捷,营养快手的主食面包。
用料
玉米粉 | 1➕1/2cup |
全麦粉 | 1/2cup |
盐 | 1勺 |
玉米油 | 1cup |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 80ml |
新鲜玉米粒 | 1cup |
葱花 | 1/2cup |
胡桃 | 1/2cup |
泡打粉 | 1/4勺 |
小苏打 | 1/4勺 |
咸玉米蛋糕(不含糖)的做法
1、一个盆里,油➕牛奶➕鸡蛋➕盐➕泡打粉➕小苏打搅拌均匀
2、一个盆里,全麦面粉过筛,玉米粉不用,因为本来细沙面状,不会打结,直接混合
3、将1倒进2里面混合,加入葱花,玉米粒混合。
4、膜具抹油,倒入一半糊,将胡桃掰碎撒上一层,再倒入剩下的面糊。抹平
5、200度预热好烤箱。放进去。烤60分钟。第20分钟,取出,用抹油的刀片中间拉一口子,放回烤箱继续烤,这一步要快。
烤好以后取出彻底晾冷切片。
冷藏保存2-3天
吃不完可以切片后冷冻保存一个月,每次提前拿出需用的量,预热好烤箱,5-7分钟即可和初烤一样香软
小贴士
葱花是亮点,搅拌后装入膜具尽量陷在糊里
胡桃夹中间不会烤干
不用泡打粉可以全部用小苏打替代。
-
芒果蛋糕盒子蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
芒果熟了,做成甜品犒劳忙碌的生活用料1、蛋黄5个白砂糖35克纯牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克2、蛋白5个白砂糖30克柠檬汁几滴芒果蛋糕盒子蛋糕卷的做法全部材料准备好,蛋白放冰箱速冻,等1步骤好了取出,为了更好打发!把1的蛋黄和白砂糖先加一起,后纯牛奶和玉米油搅合...
-
天使蛋糕(消耗蛋白呀)的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗做香葱肉松卷里面卡仕达酱剩余的蛋白,我也是拼了!用料配料表:玉米油50克牛奶100克低筋面粉82克奶粉25克蛋白8个(250g)白糖50克柠檬汁适量天使蛋糕(消耗蛋白呀)的做法1.牛奶➕玉米油打至乳化.➕低筋面粉➕奶粉呈“Z”字形搅拌至顺滑。2.烤箱150℃预热。3.蛋白...
-
卡仕达酱版肉松小贝的烹饪做法,大厨教你详细做法
能做6个小贝用料蛋糕体:牛奶20克玉米油20克低筋面粉20克鸡蛋2个细砂糖20克卡仕达酱:牛奶200克蛋黄2个低筋面粉10克玉米淀粉10克白砂糖15克卡仕达酱版肉松小贝的做法玉米油加牛奶搅拌到没有油花筛入低筋面粉,搅拌到没有干粉放入蛋黄,搅拌顺滑蛋清放在无水无油容器里...
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...