无油低糖－玉米蒸蛋糕

一款无油无面粉的组粮蒸蛋糕～
蒸蛋糕好吃不上火，特别适合小朋友。

主料只有玉米粉、水、鸡蛋和一点糖做的玉米蒸蛋糕，睿宝放学回来就吃了一半。

用的自家种的🌽磨的玉米粉做的，出锅就有一股浓浓的玉米香味～

用料  

无油低糖－玉米蒸蛋糕的做法  

1. 鸡蛋蛋白、蛋黄分离备用。
   
   玉米粉放入碗中。

2. 加入水。

3. 混合均匀。

4. 加入蛋黄。

5. 搅拌均匀备用。

6. 蛋白分三次加入白砂糖，打发至干性发泡。

7. 取三分之一的蛋白加入玉米糊中，翻拌均匀。

8. 再把剩下的蛋白，分两次，用翻拌的手法混合均匀。

9. 倒入六寸的戚风模具中，震几下震出气泡。

10. 放入蒸锅中。

11. 盖上个碟子。
    冷水入锅，中小火蒸40分钟，焖5分钟出锅，震一下，倒扣放凉，脱模。

12. 用的农家的玉米粉，出锅就是浓浓的玉米香味。

13. 点缀了草莓，美美哒～

14. 好吃的一款粗粮蛋糕～