不用烤箱一样好吃的平底锅流心蛋糕
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最近北京总是下雨,凉快是凉快了, 可是阴天的时候总会有这种想法, 天气这么好, 不睡觉可惜了!
但是!班还是要上的啊,不然别说睡觉了,只能靠光合作用生存了!
于是就想吃点甜品来治愈, 冰冰凉凉的不想要, 因为阴天已经够冰冷的了, 必须得是热的, 趁热吃的那种!
当你用餐具挖开各种流心蛋糕的时候,里面缓缓流出的各种美味夹心,真的让人觉得美妙无比!
但是没有烤箱怎么办, 就搞不定一只流心蛋糕么?
在我这里,没有什么是搞不定的!
用料
低筋面粉 | 90g |
泡打粉 | 4 |
砂糖 | 30g |
牛奶 | 65g |
鸡蛋 | 55g |
黄油 | 35g |
卡仕达酱 | 若干 |
不用烤箱一样好吃的平底锅流心蛋糕的做法
黄油隔水融化,与所有液体材料一起混合均匀
粉类混合过筛,和液体材料一起搅拌均匀
平底不粘锅预热,把慕斯圈放在锅子上,倒入超过1/3不到1/2慕斯圈的面糊,盖上盖子,小火焖5分钟左右
挤上卡仕达酱,加入九分满的面糊,把慕斯圈从锅中平移到一只空盘子上
把平底锅扣在慕斯圈上,翻面,再小火,5分钟左右
小贴士
1、一定要准备好隔热的手套,不然很容易被烫到!
2、最好用不粘锅,如果没有要刷油!
3、空盘子要事先准备好,不要让蛋糕在锅里停留过久,这样会让蛋糕变老!
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