蜜桔罂粟籽蛋糕
杂志上学来的,主要简单还好吃,材料混一混就行。这里我拌的还不好,但仍好吃。估计高手做会更好吃的。
用料
蛋糕材料: | |
8个无核小蜜桔 | 3个鸡蛋 |
1tsp 香精 | 1/2杯酸奶 |
50克溶化黄油 | 1/2杯糖 |
1杯半低筋面粉 | 2tsp 泡打粉 |
1/4杯罂粟籽 | |
糖浆材料: | |
4个小蜜桔的汁和皮 | 1/2杯蜂蜜 |
2个小蜜桔切薄片 |
蜜桔罂粟籽蛋糕的做法
桔子入锅煮30分钟,捞出放凉,切块。
烤箱预热170度,22厘米圆模垫烤纸或底盘四壁抹黄油。
桔子块倒入食品加工机中磨成糊状,加鸡蛋、香精、酸奶、黄油和糖,混合均匀。
再加面粉、泡打粉和罂粟籽,翻拌至无干粉。倒入模具,顶部抹光滑,最好中间凹些。入烤箱45分钟,最好先20分钟,然后每10分钟查看下,或者用扦子验查。出烤箱后去模具直接装盘。
制糖浆: 将桔子皮切成碎屑和桔汁、蜂蜜放入一小锅内,用文火煮,不断搅拌。 汁水稍变浓稠后,放桔子片稍煮,离火。
装饰: 桔子片放蛋糕中心,余下糖浆淋蛋糕上,热食最佳。可配剩余1/2酸奶同食。
小贴士
用了柠檬味酸奶感觉更搭蜜桔。
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