全麦蛋挞-简易版
偶然间用旺仔牛奶蒸过一次鸡蛋羹,味道像极了我爱的蛋挞,正好家里有全麦面粉跟不知道怎么用的椰子油,于是干脆试一次健康的全麦蛋挞吧!
用料
全麦面粉 | 100克 |
旺仔牛奶(125ml) | 1盒 |
鸡蛋 | 2个 |
椰子油(黄油也行,但我木有) | 10克 |
一次性纸杯 | 9个 |
全麦蛋挞-简易版的做法
单位拿回来的一次性纸,剪去上面部分,留3厘米左右,这部随性就好,有现成蛋挞模具的忽略这里
蛋挞皮:全麦面粉100克,椰子油10克放面粉中间,加热水(共70克)和面化开椰子油,揉成光滑的面团,分成20克一个备用。
蛋挞液:一小盒旺仔牛奶,两个鸡蛋,怕不够甜还加了10克代糖,搅拌均匀备用。
干净的擦脸巾浸上油,涂抹在剪好的纸杯内侧,有刷子直接用油刷。
小面团揉开铺在刷过油的杯子内侧 根据杯子深度自行调整面团大小,放入空气炸锅定型 220度运行5分钟。
取出蛋挞皮,倒入准备好的蛋挞液(一个大概22克),放入空气炸锅 200度十分钟。
完成!
第一次做,除了中间那个火候差一点,蛋挞液可以再多放一些,其他完美,计算出来一个热量在75大卡左右,控制体重期间也可以吃!
小贴士
我是有一个小的食物称,没有称的话就酌情看着加就好
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