甜而不腻的蛋挞

#小厨娘#
为了给家人合适健康的美食，小厨娘下厨探究。
纪录只为分享自己的心得。

甜而不腻的蛋挞，送给爱吃甜食，却不能多吃甜食的老爸。
无奶油，少糖，家庭版，简单易上手。
家人连连称赞。

用料  

甜而不腻的蛋挞的做法  

1. 蛋挞皮取出恢复室温待用

2. 白砂糖，炼乳，加入牛奶中，牛奶隔水加热，融化白砂糖和炼乳，不需要煮沸。
   融化均匀后放凉待用。

3. 鸡蛋全蛋打散至顺滑，过筛两次，使蛋液更加细腻顺滑。

4. 过筛后的蛋液加入放凉的牛奶中，搅拌均匀。

5. 调好的蛋挞液整体再过筛一次。
   将蛋挞液倒入蛋挞皮中，7-8分满即可。

6. 烤箱预热，上下火210度，中下层，20分钟即可。

7. 放凉一点即可食用。甜而不腻

小贴士

加热后的牛奶液一定要放凉使用，否则加入蛋液时会出现蛋花的！！！
可以在蛋挞液中加入葡萄干，蔓越莓等干果，作出花式蛋挞。
因为无奶油，少糖，所以会有没有焦斑的情况，介意的，可以适当调整。