美味佳肴馆闪电麦昆
烘焙1.31W
做烘焙两年来，也不曾想过可以用下厨房记录我的蛋糕，现在有空会逐渐上传，但我是拖延症晚期患者，很有可能会忘记上传
用料
| 戚风蛋糕 | 动物奶油抹面 |
| 水果 | 芒量适量 |
| 奶油 | 1000克 |
| 戚风蛋糕 | 8寸一个 |
| 色素 | 红色适量 |
| 拉线膏 | 适量 |
闪电麦昆的做法
8寸戚风塑形
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8寸戚风塑形
![闪电麦昆的做法图解 闪电麦昆的做法步骤 第3张]( "闪电麦昆的做法图解 闪电麦昆的做法步骤 第3张")
8寸戚风塑形
![闪电麦昆的做法图解 闪电麦昆的做法步骤 第4张]( "闪电麦昆的做法图解 闪电麦昆的做法步骤 第4张")
小贴士
戚风蛋糕塑形，夹双层新鲜水果，蓝风车奶油抹面，视频里有切割步骤
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用酸奶代替黄油缩减了大量卡路里负担会轻很多蔓越莓酸酸甜甜的也很讨喜而且还散发淡淡香草的气息菜谱量可做8个较大的用料中筋面粉2cups泡打粉1tbs糖⅓cup盐½tsp橄榄油⅓cup脱脂奶⅓cup+刷面浓稠酸奶(尽量厚)150g香草籽/香草精适量蔓越莓干(新鲜的也行)½cup...
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用料豆沙馅200克咸蛋黄8个黑芝麻5克超好吃蛋黄酥的做法将蛋黄蒸熟冷却备用豆沙馅分割25克每个（我是网上买的豆沙馅）豆沙馅馅蛋黄包裹在里面豆沙馅完全被酥皮包裹在里面（酥皮可网上购买）包裹好的蛋黄酥收口朝下放置，有距离摆放在不粘盘上，并刷上蛋黄液中间撒些芝麻装...
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1.我不爱甜和油，这款甜味非常清淡，喜欢重口的朋友可以在绿豆馅里适量多加些糖和油。2.这款皮很薄，喜欢厚皮的朋友可以把饼皮部分的用料按比例增加。3.我没加黄油是因为我没有黄油，其实可以用黄油的。4.这个配方可以做20个绿豆饼。用料绿豆馅：绿豆125克白糖25克豆油（...
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8寸+6寸戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
每次烤一个8寸很快就吃完，干脆一次烤2个。🤭用料蛋白部分蛋白8个细砂糖70克蛋黄部分玉米油101克牛奶110克细砂糖46克蛋黄8个低筋面粉148克8寸+6寸戚风蛋糕的做法制作步骤请看我的“8寸戚风蛋糕”。两个蛋糕一起烤。130℃，50分钟，蛋糕已经完全发好了，然后调150℃，25...
