巧克力司康（只用一个搅拌机完成所有混合）

From《一支搅拌棒轻松完成超人气糕点》
我之前的菜谱“多口味奶油司康”一定有很多小伙伴们做过吧？_title_a
那个是松松软软的口感↑↑↑↑↑

求求大家有时间要试试这个，一口下去底部脆脆的像曲奇，中间还是松软的感觉

巧克力书中说的板状巧克力，所以可以不用耐烘焙的巧克力，家里有需要消耗的德芙啥的也可以用（我用的芬兰的Fazer牛奶巧克力，剩下半板家里没人吃了，就是想快点消耗完）

可做6块司康

用料  

巧克力司康（只用一个搅拌机完成所有混合）的做法  

1. 将面粉、砂糖、泡打粉和盐放入搅拌机，搅打几下就均匀了。冷藏的黄油不用软化，直接从冰箱取出，切成1cm方块放入搅拌机内

2. 间歇地开动搅拌机，将黄油和面粉混合成红豆粒大小的样子（这种小粒粒烘烤后就是酥酥的口感）

3. 加入蛋液、牛奶和巧克力，间歇地搅拌成如图的状态

4. 将面团放在操作台/硅胶垫上，聚拢成团轻轻按压

5. 切成两半，叠放在一起

6. 最后整形成10×15cm的长方形

7. 切成大小差不多的6块司康，放在烤盘上。表面刷蛋液

8. 烤箱预热190度，烘烤15-20分钟（我更喜欢酥脆的口感，烤了20分钟）

小贴士

步骤4-6尽可能减少揉捏面团的次数。若揉捏过度，可能导致黄油融化，无法烤出酥脆口感