【超简单鸡蛋仔】只要搅一搅就能完成
超级简单的鸡蛋仔,外面十块钱一张,在家做简单又好吃,更香更健康,别看这个致死量的糖,但是真的比外面卖的甜度低了很多了。做法超级简单,家里的幼儿园小朋友第一次做就成功了,视频过程都是小朋友的操作过程。
可以放可可粉、抹茶粉等做成不同口味的。
也可以放肉松、巧克力豆、咸蛋黄,随意发挥!
用料
鸡蛋 | 2个 |
玉米油(黄油或其他无味道的油) | 20克 |
细砂糖 | 70克 |
低筋面粉 | 140克 |
木薯淀粉(或玉米淀粉) | 30克 |
泡打粉 | 6克 |
盐(提味用) | 一小撮 |
牛奶(水) | 140克 |
【超简单鸡蛋仔】只要搅一搅就能完成的做法
将鸡蛋、牛奶、液态油、白砂糖混合搅拌均匀
所有粉类混合,过筛。
将液体和过筛完的粉类混合搅拌均匀至没有明显疙瘩
鸡蛋仔机预热,有温度调节的可以调节到160-180度,预热2分钟左右
模具表面刷油,将面糊倒入
合上模具,记得将机器翻转,这样才有圆形。180度烘烤3分钟左右。(没有温度调节的可以打开查看面糊情况)
一份面糊可以做正常大小的三张,图片上的已经被瓜分过了😁
小贴士
不喜欢泡打粉的可以将鸡蛋打发再混合,参考戚风蛋糕。
泡打粉不宜多,容易涩
烘烤温度和时间可以根据个人喜好变化。
鸡蛋仔做好后稍微放凉两三分钟,扁的部分会变脆,更好吃
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