【黑胡椒芝士贝果】简单粗暴型
早餐不知道吃啥
周末一次搞定
用料
用料见视频00:05截图 | 见视频 |
全部用料倒一起
搅拌它
均匀即可
不需要出任何膜啊之类的搅拌完成后
分8等份
室温松弛30分钟
松弛的同时把芝士切小块
任何芝士都OK,只要是你喜欢的松弛完成后
擀开放上芝士
撒上黑胡椒
如果你的芝士咸味不是很够,就再撒点盐
卷起来包好(用你想象的包越紧密越好)
再松弛30分钟
松弛的同时准备1000g水+50g糖的糖水第二次松弛完成后
贝果两面各30秒在80度糖水中烫一下
(如果没温度计的话,就是水不沸的冒小泡就行)
烫好的贝果放进200度烤箱18分钟
咸香的贝果就完成了
小贴士
【关于保存】用塑料袋封好,冷冻保存,前一天晚上放进冷藏退冰,隔天早上微波一分钟即可。
或是直接冷冻拿出来,直接放进烤箱(不用预热),200度18分钟。
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