美味佳肴馆黑胡椒芝士火腿贝果（小美版）
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用料
| 主面团： | |
| 水 | 280g |
| 海盐 | 10g |
| 黑胡椒 | 3g |
| 高粉 | 500g |
| 半干酵母 | 5g |
| 黄油 | 10g |
| 馅料： | |
| 芝士片 | 4片 |
| 火腿条 | |
| 糖水： | |
| 糖 | 30g |
| 水 | 1000g |
黑胡椒芝士火腿贝果（小美版）的做法
1.主面团中除黄油外，所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油再揉面5min。
2.面团取出平分8份，静置松弛10min。
3.擀开，铺上芝士条和火腿条，整形。
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4.放入发酵箱31°发酵25min，取出过80°-90°的糖水，正反各20s。
5.放入预热好180°的烤箱烤制20min
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