椰丝紫薯球
这个全都是蒸出来的,因为我家宝宝容易上火,然后又想做点零食给她吃,就在厨友中看到这个,决定今天试试看,很容易就做好了;
用料
糯米粉 | 100克 |
木薯粉 | 10克 |
紫薯 | 2个 |
白砂糖 | 65克 |
椰丝 | 适量 |
水 | 50克 |
椰丝紫薯球的做法
100克糯米粉,10克木薯粉,2个紫薯切片(喜欢红豆沙也可以换成红豆沙);
切片后的紫薯上锅蒸烂,捣碎,加入50克糖;
搓圆备用;
糯米粉+木薯粉+15克糖拌匀;
揉成团备用;
如图所示,像包包子一样,包裹着紫薯;
搓圆,在盘子底部撒上一些椰丝(防止粘黏);
大火蒸15分钟;出锅,趁热撒上椰丝滚滚滚,直到整个球球都沾满椰丝就可以了;
咬一口,嗯~ 好吃;
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