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手绘冰墩墩蛋糕卷

烘焙1.09W
手绘冰墩墩蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃

自己动手,丰衣足食,祝大家尽快实现一户多墩~!

用料  

【调色面糊】
蛋清 15克
黄油 15克
糖霜 15克
低筋面粉 15克
色素若干
【戚风蛋糕糊】
鸡蛋 5个
食盐 1克
柠檬精/醋(可选) 1克
玉米 50克
牛奶 60克
低筋面粉 60克
白砂糖 60克

手绘冰墩墩蛋糕卷的做法  

  1. 先在硅油纸上画出镜像的图像

    手绘冰墩墩蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 将【调色面糊】中所有成分按顺序混合搅匀,分成多份,分别加入需要的色素。
    冰墩墩需要黑、红、蓝、光、绿等颜色。
    如果想要脸周围一圈画出颜色过渡的效果,加色素的时候不拌匀就可以了。

    手绘冰墩墩蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 将画好图案的硅油纸垫在下面,在上面再放一层硅油纸,用裱花袋拓着下面的图案挤出【调色面糊】(如果没有可以用牙签画)
    建议每换一个颜色时先放冰箱冷藏一下,或者静置晾干一会儿

    手绘冰墩墩蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 正常制作戚风蛋糕的步骤,如图

    手绘冰墩墩蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 烤箱170℃预热1分钟
    将画好图案的纸移入方形烤盘内
    将【戚风蛋糕糊】均匀倒在图案纸上,静置片刻等待消泡
    然后放入烤箱内,170℃上下火,烘烤20分钟

    手绘冰墩墩蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 烤好后从烤盘内倒扣取出,小心撕掉表面油纸
    桌子上铺一张油纸,再将蛋糕倒扣在桌子上(图案朝下)
    打发奶油霜,涂抹在蛋糕平面上
    小心沿着一条边将蛋糕卷起即可
    切掉多余的边缘
    装盘,拍照📸

    手绘冰墩墩蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第7张