烘焙食谱 | 意大利烤猪排
很多人学做菜,可能是“生活所迫”
但是学烘焙,基本都是出于“分享”
而烘焙做久了,你会挖掘一些周边
比如把肉丢进烤箱,再搭配着面包
说实话,烤过的东西就是比较香~
用料
黄油 | 5汤匙 |
大蒜 | 1汤匙 |
意大利调味料 | 1汤匙 |
盐 | 1 1/4茶匙 |
猪排 | 4块 |
土豆 | 2个 |
面包糠 | 1/2杯 |
帕尔玛干酪 | 1/4杯 |
小番茄 | 1杯 |
青豆 | 1/2磅 |
新鲜罗勒叶 | 1/4杯 |
烘焙食谱 | 意大利烤猪排的做法
将烤箱预热到220℃,在烤盘上刷一层油。
在大碗里,混合4汤匙融化的黄油、大蒜、意大利调味料和1茶匙盐。取2汤匙的混合物倒入中碗中,加入猪排,搅拌均匀,密封保存在冰箱,腌制。将土豆倒入大碗中剩下的混合物中,搅拌。搅拌均匀后倒入烤盘,进烤箱烤25到30分钟,中途翻拌一次,直到变软。
同时,在中碗中,混合剩下的1汤匙融化的黄油,面包屑和帕尔马干酪,备用。
把猪肉和土豆一起放入烤盘里。在猪肉上涂上面包屑混合物。在烤盘里加入西红柿和青豆,在蔬菜上撒上剩下的1/4茶匙盐。烤12到18分钟,直到猪肉不再有血色,土豆会变黄变嫩。出锅撒上罗勒叶。
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