罪恶感充斥～榴梿馅苹果挞

我不想说话了，真的，太过邪恶，忍不住还是发上来吧，最近榴梿已经当季。做完才发的，缺图，生手慎重。

用料  

罪恶感充斥～榴梿馅苹果挞的做法  

1. 饼干压碎，别用面棍，装袋子里手捏非常过瘾。半勺黄油拌进去

2. 液态黄油，营养很丰富

3. 童年的味道，真爱，香，甜，比较松

4. 铺平在盘子里，铺上一层薄薄的苹果肉

5. 这个超好吃，甜度高，水份足，个头大。好的原料做出来才好吃。榴梿肉是早前吃不完放冰箱的，没图

6. 切成约3毫米的薄片，平底锅放玉米油，大火煎香，放入砂糖炒出焦糖香关火
   
   盘子是铺一层饼干碎，一层苹果，铺上酥皮，入烤箱烤10分钟，出来后混合挞液
   
   挞液
   牛奶加蛋，加砂糖和盐，加榴梿肉泥，加炼奶，加酸奶或奶油混合好，比例参考一般的蛋挞液
   
   拌好后是糊状的，铺平在酥皮上，再撒上芝士碎
   
   开始铺苹果，从外到内，款式随个人喜好，我最后在中间放了朵苹果花，刚好把苹果用完。当然切时就偷吃了几片。
   
   预热入烤箱，180度45分钟左右，看上色，中途我怕干洒了少量水，快好了撒上花生碎，浇上黄冰糖煮的糖汁，出炉撒少量糖粉更好看。

7. 花生碎是之前家里吃剩的糖果，我拆开包装，压碎，放冷冻，做甜品拿出来，又香又脆，还自身够甜味！还有一袋是芝麻糖果做的，很好用！

8. 上色很好

9. 酥皮不够脆，下次努力！装饰的是我自己最近种的欧芹，非常耐生，又好看。

小贴士

原料一定要选好，榴梿跟赌石差不多，选个像手榴弹就比较好运气了。苹果真心好吃，别人给的