柠檬挞·酸酸甜甜没有罪恶感的清新甜品
好久之前跟闺蜜去喝下午茶,她点了一个柠檬挞,酸酸甜甜的超好吃。回去我就研究柠檬挞怎么做,尝试了几个方子后,最后觉得这款味道很不错,制作也不难。今天,把方法介绍给大家,大家也可以试试看。
用料
派皮 | |
低筋面粉 | 60克 |
黄油 | 30克 |
白砂糖 | 8克 |
蛋黄 | 半个 |
馅料 | |
柠檬汁 | 30克 |
黄油 | 30克 |
白砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬皮屑 | 1/3个 |
柠檬挞·酸酸甜甜没有罪恶感的清新甜品的做法
准备好食材,黄油切成小丁。
将面粉过筛,倒入白砂糖,黄油丁直接倒入到面粉中。
用手抓黄油和面粉,使面粉和黄油充分融合。
接着倒入半个蛋黄,用水揉成面团。
将面团擀成薄皮。
将面皮放入模具中,使面皮贴合模具,接着用擀面杖把多余的面皮擀下来。
用叉子在派底叉一些小孔,多余的面团我制作了2个小挞托。将挞皮放入180度烤箱,上下火烘培15分钟。
接着做作馅料,柠檬用海盐洗净,擦三分之一的皮屑下来。
柠檬榨汁儿。
将皮屑,鸡蛋,白砂糖倒入柠檬汁儿中搅拌均匀。
将黄油软化,倒入柠檬汁儿中,搅拌均匀。
接着将馅料倒入烤好的挞皮中。
将柠檬挞放入烤箱中,上下火180度,再加热半个小时就好啦。
小贴士
a.建议将做好的柠檬挞放入冰箱冷藏一下再吃,味道更好哦。
b.在营养成分方面,柠檬中维生素C含量最为丰富,此外,它还富含有柠檬酸、橙皮苷、柚皮苷以及奎宁酸等营养成分,维生素C可以增强人体免疫力,以及起到有效的杀菌消炎作用,此外,在保持皮肤弹性以及抗衰老等方面都起到了一定的作用。柠檬水美容养颜的功效对于女性来说,可以说是众所周知的秘密了,而这一功效主要得益于柠檬含有的丰富维生素C,可以帮助机体清除有害的氧化自由基,从而缓解衰老进程,此外,维生素C还有助于胶原合成,能保持皮肤弹性,防止皱纹早生。
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹饪做法,大厨教你详细做法
6月发冷饮费了,当然需要冰饮,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可乐1杯冰块🧊2块香草冰淇淋球1个#香蕉奶昔:香蕉1根冰块🧊2块全脂草饲牛奶200ml香草冰淇淋球1个花生粉,可选202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法复习一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2块冰块,轻轻打...
-
超~快手 杨枝甘露的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芒果2个纯牛奶250克欢乐家生榨椰汁1罐500克超~快手杨枝甘露的做法用料如上,因为是做完之后拍照的,家里只剩下一个芒果了🥭,芒果小的放两个,大的放一个,不用特别讲究用量芒果削皮切块,倒入牛奶,用料理棒打成糊糊,加入生榨椰汁,搅拌均匀,完成✅小贴士味道还不错,这款椰汁...
-
省钱的煮西米的做法和图解,省钱的煮西米怎么做更好吃
此图是成品,做甜品中突发的想法,买到大西米煮了好久才想到这方法,希望大家用得开心☺用料西米随意水随意省钱的煮西米的做法准备一个无油的锅,加多点水大火烧开(如果到后面感觉水不够也可以另加,大火烧开就行)水开后加西米,倒入西米,水再次开后再大火煮三分钟,三分钟后...
-
升级版椰奶冻的做法和图解,升级版椰奶冻怎么做更好吃
好友带来了五颗椰子,让我给他做椰奶冻用料椰浆200克纯牛奶250克吉利丁25克细砂糖50克椰蓉少量淡奶油250克椰青1个水果看个人喜欢薄脆片少量升级版椰奶冻的做法先开椰青(有些水果店老板会帮忙打开,没有的话只能自己动手了)倒出椰汁,这个椰子倒出来有350克的水呢挖掉...