美味佳肴馆烘培记录
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潜心研究前辈方子
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烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料各类面粉酵母黄油鸡蛋液体类烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的做法低筋面粉蛋白质含量：＜8.5％。每100克低粉的代替品：1.高粉50克+玉米淀粉50克。2.中粉（普通面粉）+玉米淀粉20克。中筋面粉蛋白质含量：8.5％-13.5％。每100克中粉的替代品：1.高粉50克+低粉50...
![🍞黑砖吐司㊙️不用厨师机不揉面拥有手套膜❤️的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "🍞黑砖吐司㊙️不用厨师机不揉面拥有手套膜❤️的烹饪做法，大厨教你详细做法")
🍞黑砖吐司㊙️不用厨师机不揉面拥有手套膜❤️的烹饪做法，大厨教你详细做法
真的是超级好吃的神仙配方，一次成功并且爱上的一款吐司😘蛋糕的甜的吐司的淡综合得恰到好处，蛋糕蓬松香甜夹着吐司暄软拉丝，吃过就知道有多美味了。而且不用厨师机不用揉面也能拥有完美的手套膜的做法实在太好用了，视频记录的保姆级菜谱，喜欢吐司的你赶紧一起试试吧...
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6寸巧克力巴斯克蛋糕😘的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料奶油奶酪300克牛奶巧克力粉50克巧克力榛子酱50克鸡蛋2个淡奶油100克细砂糖50克松饼粉10克百里甜3克6寸巧克力巴斯克蛋糕😘的做法以上所有材料放入搅拌机内搅拌均匀220摄氏度烤箱预热25分钟小贴士乳酪第一次有点太甜，奶酪特有酸味过于明显，质地厚实。待改进考...
![酵母版培根司康的详细做法，酵母版培根司康做法技巧]( "酵母版培根司康的详细做法，酵母版培根司康做法技巧")
酵母版培根司康的详细做法，酵母版培根司康做法技巧
好吃又简单的培根司康用料低粉150克黄油30克鸡蛋15毫升干酵母2克糖20克盐1克牛奶60克培根2片香葱适量酵母版培根司康的做法黄油和低粉混合10秒加入液体混合物（鸡蛋，酵母，加入煎过的培根（有条件的可以放点芝士）包好冷藏过夜第二天拿出来切块刷蛋液烤箱180度15分钟到...
