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pucky娃娃3d糖霜饼干

烘焙3.11W
pucky娃娃3d糖霜饼干的做法步骤图

pucky是popmart的一款盲盒娃娃~非常可爱~用立体的糖霜表现出来非常好看!可以永久保存

用料  

饼干
黄油 300克
糖粉 200克
水诒 180克
5克
鸡蛋 2个
低筋面粉 800克
糖霜
惠尔通蛋清粉 15克
温水 28克
日本cotta糖粉 168克

pucky娃娃3d糖霜饼干的做法  

  1. 1.饼干底。讲pucky娃娃的样子剪下来,在黄油6cm最后厚度的面团上刻出来。进烤箱。150-170度,15-20分钟。

    pucky娃娃3d糖霜饼干的做法步骤图 第2张
  2. 2.糖霜。将糖霜调至10秒左右的流速,在饼干底上转印pucky娃娃的样子,用白的糖霜依照层次铺好。

    pucky娃娃3d糖霜饼干的做法步骤图 第3张
  3. 3.调色、上色。
    我用的是日本的cotta糖粉,粉质非常细腻,不会像太古糖粉那样容易起颗粒,也不会像ch糖粉虽然细腻弹容易塌陷。
    ac色素,调色尽量挑出高级灰的颜色,画上去很好看。

    pucky娃娃3d糖霜饼干的做法步骤图 第4张
  4. 4.基本完成啦!要做一个底座,这样可以立起来。

    pucky娃娃3d糖霜饼干的做法步骤图 第5张
  5. 5.底座。底座也是饼干底做的,小花朵模具刻成。在底下稍微沾一些糖霜,粘好就可以立住啦!

    pucky娃娃3d糖霜饼干的做法步骤图 第6张
  6. 完成啦!

    pucky娃娃3d糖霜饼干的做法步骤图 第7张