烤箱处女作——适合手残党的超简单纸杯蛋糕
作为一个懒癌晚期患者,用下厨房这么多年,从来没有发过菜谱;而作为一个烘焙爱好者,在做了N多千层和冻芝士之后,终于入了烤箱。今天,就把下厨房首发和烤箱处女作献给老少皆宜的纸杯蛋糕,手残党的我表示真的很简单,骗你们是小狗,哈哈哈~(原方子来自@小昭烘焙)
用料
鸡蛋 | 2只 |
砂糖 | 50g |
低筋面粉 | 70g |
纯牛奶 | 30ml |
无盐黄油 | 20g |
烤箱处女作——适合手残党的超简单纸杯蛋糕的做法
2只鸡蛋低速打散,这一步不需要打发,打成蛋液既可。
将50g砂糖倒入打散的蛋液中,用电动打蛋器高速打发。
将蛋液打发至乳白色,提起打蛋器后会在蛋液上留下痕迹,且不会马上消失。
在打发的蛋液中加入纯牛奶和隔水融化的黄油,轻微搅拌一下。
将面粉过筛加入上一步的蛋液中,搅拌均匀。
将搅拌好的蛋液面糊倒入纸杯中,倒七八分满即可。
烤箱180度预热五分钟,预热好后放入纸杯,上下火烤15分钟即可。
之前做过蒸蛋糕,冷却之后蛋糕回缩很厉害,所以做之前还是很担心。按照该方子,蛋糕放凉后完全没有回缩,烤箱处女作成功!
小贴士
1、按照方子的砂糖用量,个人觉得略甜了一点,不喜欢吃太甜的可以减少砂糖的量。
2、原po主说这是五个纸杯蛋糕的量,我做出来也是刚好五个。
3、原方子在蛋糕入烤箱前洒了椰蓉,由于家里没有我就没加,喜欢的可以加。
-
#下午茶#恐龙蛋 蔓越莓抹茶麻薯(预拌粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
分量:约16个室温:23.2度湿度:29%用料麻薯预拌粉200克奶粉5克盐2克抹茶粉6克牛奶80克蛋液90克黄油40克蔓越莓干40克#下午茶#恐龙蛋蔓越莓抹茶麻薯(预拌粉版)的做法粉类(预拌粉、奶粉、抹茶粉、盐)倒入打蛋盆。加入牛奶。加入蛋液。用刮刀将其混匀,没有干粉颗粒。...
-
巴斯克流心芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
小红书上看到的方子根据自己已有材料进行了一些调整味道不错记录一下用料奶油奶酪400克淡奶油170克鸡蛋3个糖75克低筋面粉12克巴斯克流心芝士蛋糕的做法奶油奶酪我用的kiri2盒200克的加糖75克隔水软化后搅拌均匀。注意:一定要软化到位,奶酪顺滑做出来成品口感才...
-
0⃣️难度,免打发的蓝莓玛芬蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
注意事项:1⃣️关于搅拌:不用过度搅拌,差不多没有干粉就可以了,搅拌过头会让蛋糕很厚重,稍微搅拌均匀就会松软很多2⃣️关于糖的量:根据自己喜好,可以多加一点,我这个不算很甜3⃣️关于泡打粉:要加!要加!加了泡打粉会让蛋糕体蓬松很多,并且减少失败率,这个是不需要打发的蛋糕,全靠...
-
8寸+6寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
每次烤一个8寸很快就吃完,干脆一次烤2个。🤭用料蛋白部分蛋白8个细砂糖70克蛋黄部分玉米油101克牛奶110克细砂糖46克蛋黄8个低筋面粉148克8寸+6寸戚风蛋糕的做法制作步骤请看我的“8寸戚风蛋糕”。两个蛋糕一起烤。130℃,50分钟,蛋糕已经完全发好了,然后调150℃,25...
相关文章
- [超简单]好吃全蛋蛋挞-适合手残党小白的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超适合手残党的简单提拉米苏的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 软滑香嫩超简单的蛋挞(适合手残党)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 手残党的处女作~~~~奶油芒果蛋糕🍰的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 适合手残党的烤箱扇子骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级简单的蛋挞(适合手残党)的详细做法,超级简单的蛋挞(适合手残党)做法技巧
- 手残党的处女作-蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 烤红薯(烤箱版)适合手残党的你,非常简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 烤茄子!锡纸茄子烤箱版~超级简单哟!手残党也会^ ^的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 手残党可做简单粗暴纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法