开心果芒果干雪花酥
烘焙3.01W
又到了制作雪花酥的季节,一个配方可延伸出很多种制作方法
炒棉花糖的程度把握很重要,待会再制作过程中一一讲解
我觉得用全职奶粉口感上好吃些,一般运用的品牌有:新西兰安佳,德运……
饼干的选择没有太多的要求,小奇福的就行
坚果类建议不要放太多种类,每日混合坚果是不错的选择,混合坚果是可以替换开心果,开心果也可以替换大杏仁,使用坚果类时,可用烤箱烘烤170度烘5分钟,这样会更香,更好吃!
用料
开心果 | 65克 |
黄油 | 75克 |
棉花糖 | 300克 |
芒果干 | 100克 |
奶粉 | 95克 |
小奇福饼干 | 320克 |
开心果芒果干雪花酥的做法
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