芝士香葱面包棒-磨牙小零食
这两天朋友来家里玩,刚巧在准备点磨牙小零食,各类面包棒,朋友特别偏爱香葱味儿的,又有她特别爱的芝士,刚出炉的,咬起来脆脆的,香味扑鼻,吃的停不下来,聊聊天就吃掉小半袋。
包了一袋让朋友带走,走时让我把谱子整理整理写一写发她。
调整了一下用量后,便上来发了。
这个谱子不需要发酵多次,简单易操作,实在是下午肚子饿时的必备磨牙小零食💋💋。
用料
高筋面粉 | 320克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
香葱 | 100-120克 |
耐糖干酵母 | 3克 |
牛奶 | 60克 |
细砂糖 | 25克 |
盐 | 5克 |
水 | 80克 |
芝士条 | 50克 |
芝士香葱面包棒-磨牙小零食的做法
材料称量好。
把除黄油和香葱以外的材料放入厨师机里,水需要边揉边加。
开厨师机2档搅拌至略有筋度时加入黄油,再继续搅拌,直至面团表面光滑。
加入香葱碎,根据喜好选择添加量。
把揉好的面团放入烤箱中,开启发酵功能,发至原来的两倍大。
发酵好的面团,用手压出里面的空气,重新揉成圆形,室温下,醒发20分钟。在案板上撒一些面粉,把面团放在案板上,用擀面杖擀成长方形。
将擀好的面团切成1厘米宽的长条。切好后,头尾扭一下后放入烤盘。
将烤箱预热到200度,把烤盘放入中层烤15-20分钟左右,至表面金黄色即可。出炉后在架子上晾凉后即可享用啦~嘎嘣脆,真好味~
小贴士
1、香葱最好切的稍微碎一点。
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