巧克力熔岩蛋糕(巧克力流心岩蛋糕)
烘培2.91W
巧克力熔岩流心
一个听起来很高大上的甜点
其实做起来非常简单
浓郁的巧克力蛋糕包裹着软嫩的巧克力浆
一咬便化在嘴里
吃起来真的心都要化了
用料
蛋糕部分 | |
鸡蛋(全蛋) | 250克 |
细砂糖 | 100克 |
盐 | 2克 |
低筋面粉 | 70克 |
色拉油 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
可可粉 | 30克 |
流心部分 | |
巧克力 | 50克 |
淡奶油 | 50克 |
可可粉 | 20克 |
巧克力熔岩蛋糕(巧克力流心岩蛋糕)的做法
全蛋,砂糖,盐一起打发
加入过筛的低筋面粉、可可粉拌匀
再分别加入油和牛奶时拌匀
巧克力融化,加入可可粉拌匀
加入打发的淡奶油拌匀
模具抹油,蛋糕浆装入裱花袋,挤入模具
以130℃ 烘烤20分钟,后脱模
撒上糖粉,就可以吃啦
咬一口,香浓的流心
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用料低筋面粉250克香草精10ml蛋清120克约4个黄油室温软化71-80克色拉油75-80克牛奶200-220克易---难白糖150克可可粉无糖2.5-21克泡打粉无铝20克盐北美4克国内2克红色食用色素wilton20克柠檬汁15ml模具:NordicWareBundtPan25$底部直径21cm树莓酱原材料冷冻树莓:3...
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