芝麻香肠面包

🍞清明假期雨纷纷，不如在家做面包～
🍞在家根据网上搜的方子改良了一下，又结合了辫子面包的包法，成品味道一级赞！比店里买的面包香好多～下面是具体配方👇

用料  

芝麻香肠面包的做法  

1. 1⃣️高筋面粉 75g、干酵母 2/3小勺、白糖 1/2大勺、蛋液 26g、水 80g
   先把1⃣️中的材料照着图的样子放好，然后加入40度左右的温水搅拌

2. 2⃣️高筋面粉 75g、盐 1/2小勺、无盐黄油 10g
   加入2⃣️中的材料，切拌成团

3. 在干净桌面上揉面，直至表面光滑

4. 装盆，40度烤箱发酵30分钟，烤箱发酵的方法看图4哦。在烤盘下面放一个装水的容器，可以保持整个烤箱内部环境湿润，烤箱就变成一个发酵箱啦～
   发酵至两倍大，均匀分成六份，搓团醒面10分钟。

5. 发酵至两倍大，均匀分成六份

6. 搓团醒面10分钟。

7. 擀面、切面、码上香肠和沙拉酱，给面包辫个麻花辫～

8. 再放回烤箱继续二次发酵25分钟
   二次发酵后体积又大了一圈～涂上蛋液、撒芝麻

9. 烤箱220度、10分钟～出炉！

10. 出炉啦～

小贴士

🍞这个方子基本上0失误，老公超喜欢吃，咸面包当早餐也不容易腻。自己做的面包从肉面的过程中就能闻到香香的面团香味，烤的时候更是香味溢出来～
🍞大家也快点动手试试吧～