小美 豆沙花朵面包

用料  

小美 豆沙花朵面包的做法  

1. 将除黄油、盐、红豆沙的所有材料放入主锅，5分钟揉面，然后加入黄油和盐，继续2分钟揉面。

2. 取出面团放保鲜盒，盖上盖子，烤箱28度发酵到2倍大，手指戳面团不回缩不塌陷即可。（约1-1.5小时）

3. 平均分成6份

4. 整理成圆形，静置20分钟。

5. 豆沙馅分成25g一个，包进面团里。

6. 用切刀划成花朵形状

7. 烤箱38度发酵45分钟左右到2倍大，烤箱里放一碗开水保持湿度。然后刷上蛋液，撒上芝麻

8. 预热烤箱180度，烤18分钟即可

小贴士

烤箱时间温度作为参考，请根据自家烤箱脾气来调整。